きょうの料理ビギナーズ

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作品概要

料理研究家コウケンテツが１００年先まで残したい食を探して真夏の岩手へ。
旬のウニ、新名物のサーモン、１年中食される多彩なもち料理、地のホップから造る地ビールまで。
震災後、岩手に毎年ボランティアに訪れていたコウさんが、久々にゆかりの人々と再会する。
復興のシンボルにと、有志が一から養殖に取り組んだ大槌サーモンや、
とれたウニを余さず食べようと始まった絶品家庭料理を味わう。
夏でももちを食べる「もち王国」一関では、珍しいもち料理を初体験。
遠野では５ｍの竹馬に乗りホップの手入れをする７７歳にびっくり。
地ビールと名物ジンギスカンのお礼に、とっておき料理を披露する。　　　

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行

作品情報

「真夏の味覚を満喫!岩手」