コウケンテツの日本100年ゴハン紀行・富山編富山の食に世界が注目するわけ

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作品概要

アメリカの有力紙に「２０２５年に行くべき世界の旅先５２か所」の一つに選ばれた富山。
それを裏付けるように今、世界の料理人や食通がこぞって富山を訪れている。
「天然のいけす」と称されるほど魚種が豊富な富山湾に、昆布消費量全国１位の富山にダシ文化を学ぶ外国人が多数！
さらに日本酒と料理を求めて世界の食通が集まる街など。
旅の最後は、コウケンテツさんが旅で出会った食材でオリジナルレシピを考案。
皆に振舞っていく。

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