- オンエア情報
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- 放送局
- BSP4K
- 本放送
- 2024年11月6日（水）19時30分～20時00分
- 放送局
- BS
- 再放送
- 2024年11月12日（火）17時30分～18時00分
- 作品概要
- 京都で季節の美味を楽しむ人気シリーズ「京の味」第２弾！嵐山の会席料理から、老舗料亭で楽しむ旬と名残り、京都のすし、農家直伝の丹波栗の味わい方まで大紹介！
嵐山の旅館では「錦秋」がテーマの会席料理。
朝食は平安貴族の舟遊びをイメージして屋形船で！
▽４５０年の歴史を誇る料亭では、洛中とはまた異なる里の料理。
旬のまつたけと名残のはもをあわせて、季節のうつろいを楽しむ！
▽祇園のすし店の自慢は脂ののった「さばずし」。
季節限定の「いなりずし」も登場！▽大きく立派な「丹波栗」。
つやと甘さを育む農家の技！農家直伝の「甘露煮」と「栗おはぎ」も紹介！
- 作品情報
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- 出演
- 草刈正雄
- ナレーター
- 木村多江
- スタッフ
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- (ディレクター) 長谷川知嗣
- (撮影)那倉幸一
- (照明) 工藤和雄
- (音声) 丸山洋平（ロケ）、赤川淳（スタジオミキサー）
- (編集) 内田雅美
- (音響効果) 金田智子
- (プロデューサー) 田野稔
- (ＡＤ) 鈴木夢
- (制作統括) 河井雅也 加茂わかな
- 番組HP
- https://www.nhk.jp/p/tsubo/ts/3LWMJVY79P/episode/te/2264645NX5/
