美の壺スペシャル江戸前の味

オンエア情報

放送局: BSプレミアム　 BS4k
本放送: 2023年7月26日（水）19時30分～20時59分
再放送（BS4K）: 2023年7月31日（月）14時00分～　8月2日（水）8時00分～

作品概要

甘辛いタレの香りが食欲をそそる絶品のうなぎ蒲焼▽江戸創業・８０年かけ編み出した究極の焼き色とは▽豪快！船上で揚げる天ぷらの醍醐味▽海の恵を丸ごといただく！
創業１３８年の老舗天ぷら店の技に密着▽木村多江が江戸の食文化を徹底調査！
浮世絵に描かれた柳橋芸者になりきっちゃう！？
▽江戸っ子が愛した蕎麦・通好みの楽しみ方とは▽池波正太郎の粋な蕎麦の食べ方▽食べる芸術・江戸前ずし▽職人の粋と美学に迫る！

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